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标题: 香菇和蘑菇各煮多长时间？ [打印本页]

作者: SISKAUSKAS 时间: 2011-12-3 17:33
标题: 香菇和蘑菇各煮多长时间？
虽然香菇和蘑菇都很美味，并且有防治癌症的作用。但是它们的烹饪方法，我的却是不敢恭维。但总的来说，香菇比蘑菇难熟，我昨天烹饪蘑菇测试了一下，用中偏小火至少需要十分钟！！至于香菇，炒的话，10分钟也可以，但是做汤锅的话，还是用炖的吧。放心它不会像别的食物那样散掉的，不管你怎么做，它们的组织总的很团结的。你去试试看。对咯，做菇类食物，最好用大蒜，比如香菇，蘑菇！！！

作者: SISKAUSKAS 时间: 2011-12-3 17:34
煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间};一般上落锅煮开后，再煮5分钟就可以了。

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