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香菇和蘑菇各煮多长时间?

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-3-4 18:51
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2011-12-3 17:33:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
    虽然香菇和蘑菇都很美味,并且有防治癌症的作用。但是它们的烹饪方法,我的却是不敢恭维。但总的来说,香菇比蘑菇难熟,我昨天烹饪蘑菇测试了一下,用中偏小火至少需要十分钟!!至于香菇,炒的话,10分钟也可以,但是做汤锅的话,还是用炖的吧。放心它不会像别的食物那样散掉的,不管你怎么做,它们的组织总的很团结的。你去试试看。对咯,做菇类食物,最好用大蒜,比如香菇,蘑菇!!!
  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-3-4 18:51
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    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2011-12-3 17:34:58 | 显示全部楼层
    煮之前要用点温开水泡浸,浸透后再捞起榨干水分,然后再用清水漂洗一次再榨干水分,然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味,以还以缩短煮熟的时间};一般上落锅煮开后,再煮5分钟就可以了。

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